烹饪用的香叶是什么树叶（烹饪美食经常用的“香叶”，其实是哪种树的叶子）蚂蚁庄园8月12日答案，点击查看【蚂蚁庄园今日答案最新2022年（今日已更新）】家里厨房在烹调肉食品的时候，常要用到香叶。香叶究竟是啥树上的叶子？有什么特性？在山东地区能种植吗？这些问题，都是大家在使用香叶烹调肉食过程中，经常产生的疑问，让很多人不知其解。下面就来看看香 ...

怎样做三文鱼让全家老少都喜欢呢？ ...

经常采用的蛋类烹调方法是煮、炒、蒸等。在加工过程中，蛋类的营养素损失得不多。但是蛋类不宜过度加热，否则会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，影响口感及消化吸收。 ...

猪肉的不同部位肉质不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要猪肉有以下部位： ...

中国居民膳食指南建议，成年人每天应吃蔬菜300～500克，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是，你吃够了数量，却吃不够营养。 ...

肉类食物在烹调过程中，某些营养物质会遭到破坏。 ...

鱼的做法很多，每种做法都有一定的技巧，你了解吗？快来看看！ ...

羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 ...

动物性食物包括鱼、禽、蛋、鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等。 ...

鱼，味道鲜美、营养丰富，不少人都喜欢吃。然而，你是否知道，吃鱼也有许多讲究： ...

专家指出，人们消费动物产品的安全取决于两方面因素，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。 ...

实验目的：鱼类的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。鱼类应该怎么吃才最营养呢?本实验对比了各种常见方式烹调后，鱼类肉中的营养素变化。 ...

好的牛肉呈鲜红色，有光泽，肉质坚实，肌纤维较细。脂肪坚实，呈白色或乳白色。老的牛肉呈紫红色，烹调效果不及嫩牛肉好。 ...

微波炉,微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。 ...

吃什么算是清淡食物，清淡饮食的总体原则就是少油、少糖、少盐、少辛辣刺激性调味品。1、少油：包括食物本身含的脂肪及烹调用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、动物内脏、奶油、黄油、鸡皮、鸭皮等含脂肪高的食物，烹调用油每人每天25克~30克。 ...

鸡腿肉怎么焯水，1、将购鸡肉，切块，洗净。锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。2、锅沸腾后，撇去浮起来沫。3、用漏勺捞出控水即可。焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的 ...

螃蟹发苦怎么回事，1、螃蟹还未成熟：有苦味的蟹黄与常见的金黄蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到，这时的蟹肉也不厚实。2、螃蟹烹调准备不足：大闸蟹烹调前准备工作要充分。除阳澄湖大闸蟹外，螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。两天后蟹基本就“养净”了。 ...

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜不仅是一种使用很广的蔬菜，而且大蒜秆、大蒜叶中富含的大蒜素具有很强的消炎杀菌作用，甚至对青霉素等抗生素有抗药性的葡萄球菌也不例外。因此，大蒜被誉为“天然广谱抗菌素”。 ...

燕窝煮太久变成水了可以继续喝，因为燕窝通常烹煮三十分钟左右即可，炖煮时间过长燕窝就会化成水，此时，燕窝的营养成分会流失一些，但不影响继续食用。燕窝烹煮的主要目的是为了高温杀菌，炖好后的燕窝放置过久也会溶化。 ...

火锅辣锅开得快是因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。辣锅当中有很多辣椒、花椒、香料等固体物，沉在底下贴着锅底吸热，也会导致开得快。 ...