双皮奶可以加蛋黄吗

双皮奶是一种口感比较细腻的奶制品，它由牛奶和鸡蛋组成，它的皮在牛奶中形成，在冰箱里保存两天左右才会破皮。有的人喜欢将双皮奶加上蛋黄一起吃，因为这样做的双皮奶更加入味，又更好吃。不过需要注意的是蛋黄要在奶液中煮开后再加进去，否则会破坏掉双皮奶的粘稠度。这款奶茶可以不加任何水和糖也能喝，而且味道还非常棒。

1.牛奶和鸡蛋提前煮熟，倒入碗中，并将煮熟的鸡蛋搅拌均匀备用。

做法：将鸡蛋打入碗中，然后加入牛奶和白糖，搅拌成细腻状。然后将搅拌均匀的蛋液倒入锅中。接着用中小火煮15分钟左右。之后将蛋液关火。

2.准备好一个锅，然后将蛋黄放入锅子中，搅拌均匀后倒入牛奶中，待其完全凝固后关火。

再将准备好的鸡蛋打散，然后加入牛奶混合均匀，如果喜欢口感比较细腻的话，可以再加入一些细砂糖一起搅拌。牛奶加糖是为了能够让双皮奶口感更加的细腻，也能给甜品带来一丝甜蜜可口的感觉。接着盖上锅盖进行加热即可。

3.之后再加入少许白糖，将牛奶充分搅拌均匀后关火，盖上盖子焖5分钟左右。

在此期间要注意观察牛奶的状态，如果颜色变深变黄了就说明奶液已经煮开了。要想做出来的双皮奶好喝，最好还是要选择煮开后马上放入冷水中进行冷却的方法，这样制作出来的饮品才会有一定的甜味，而且还能更好地保持双皮奶本身所带有的牛奶味。很多人都喜欢将奶泡放在冰箱冷藏着喝吃。这种方法虽然能保证食物不会变质但不会很方便。如果放入冰箱冷藏后就很容易变质了，而且冷藏也不利于食用我们还会增加食物发霉的几率。所以大家最好将奶泡放在冰箱里冻一会才吃，不然口感会有很大的区别。

4.最后在里面加入切碎的果脯或者其他零食丁即可享用了。

奶茶在中国比较常见，许多人都喜欢喝奶茶，尤其是北方的人更是爱喝奶茶。大家知道吗？奶茶其实是一种由牛奶和鸡蛋制成的饮品，并不是大家想象中那么简单，首先大家要知道的就是奶茶里面的原料是牛奶和鸡蛋，所以牛奶和鸡蛋不可能做成奶茶。其次大家要知道双皮奶是由牛奶和鸡蛋制成的口感比较浓稠又滑嫩的饮品，大家在做双皮奶时不需要使用黄油和糖来调味就可以了。最后大家还要知道双皮奶并不是鸡蛋做出来的那么漂亮，想要做好双皮奶必须要经过长时间的发酵！不然双皮奶是不会凝固得！