一斤蓝鳍金枪鱼多少钱？价格贵吗？ 蓝鳍金枪鱼怎么做好吃呢？

1、蓝鳍金枪鱼价格现在多少钱一斤

蓝鳍金枪鱼是一种比较高档的鱼类,它的肉质鲜美,营养价值高,因此受到很多消费者的欢迎。不过由于蓝鳍金枪鱼的产量较少,而且养殖技术难度较大,因此其价格是比较高的。那么蓝鳍金枪鱼多少钱一斤呢?

一般来说,市面上的蓝鳍金枪鱼价格根据品质不同有所不同:

1、优质品的价格一般在100元/斤左右;普通品的价格在50元/斤左右;而次品或者劣质品的售价则更低一些。

2、另外还需要注意的是:虽然市场上出售的蓝色和金色的鱼肉是相同的(颜色越深越好),但它们在口感上是有一定差异的:蓝色的肉质更加鲜嫩细腻、味道更好些;而红色的肉质较粗硬且腥味重些。

2、如何挑选优质的蓝鳍金枪鱼

要想吃到新鲜的蓝色或金色鱼肉的话,就要注意选择优质的食材了。一般而言,好的食材具有以下几个特点:

1、外观新鲜

新鲜的金枪鱼表面呈金黄色或浅黄色(偏白)色泽鲜艳均匀一致无破损无变质现象;不新鲜的则颜色暗淡发黑有破损变质的现象出现。另外还可以通过观察眼睛来判断是否新鲜:如果眼球饱满突出说明比较新鲜;如果眼球凹陷说明已经不太新鲜了。

2、气味正常

新鲜的肉闻上去会有一股淡淡的腥味和咸味(海水中的盐分);而不新鲜的肉则会带有酸臭味或其他异味等不良气味存在。(注:有些不法商家会使用化学添加剂来掩盖不良气味。)当然也可以用手捏一下鱼肉看是否有弹性来判断是否的新鲜度较高等等方法来选择合适的食材进行食用哦～

3、手感柔软

用手按压鱼肉时能明显感觉到肉质的弹性较好且富有光泽感为佳;(注:有些不法商家为了增加重量可能会添加其他化学物质以增加肉的弹性。)反之则为差之毫厘失之千里啦～

4、肌肉结实

将手指插入到切开的鱼肉里轻轻一拉就能感受到肌肉的结实程度啦～(注:1指压后立即复原;2指压后的凹陷能迅速恢复原状)3用指甲轻按有弹性和硬度4用拇指按压时有明显的凹坑)。