陶瓷锅不能存放酸性食物以及咖啡、果汁、酒等，存放这些食物有可能会损坏陶瓷锅，食用也会危害人体健康。

有一些陶瓷锅有比较好看的彩色花纹，尽量不要购买，上色的原料一般是化工原料，在加热的过程中有可能会析出有毒物质。

陶瓷锅使用过程中不可直接烧空锅，直接烧空锅容易导致炸裂，也不可直接开大火，应该先用文火再用大火。