蛋黄酱一般怎么吃

喜欢吃甜食的朋友，有没有注意过蛋黄酱呢？蛋黄酱的制作方法很简单，先将新鲜的鸡蛋煎熟后加入盐、糖等调料，搅拌均匀再加一点水淀粉调匀后就可以做成蛋黄酱了。需要注意的是：在做蛋黄酱之前要先用锅烧开蛋黄。这样能让蛋黄快速凝固成金黄色，从而把蛋黄煎熟。接着把所有调味料放入干净容器中浸泡，再用小火加热几分钟即可。

1、将鸡蛋去壳打散，加入盐和糖搅拌均匀；

2、锅中放入少量油，放入葱姜蒜和番茄沙司熬煮至出汁；3、然后将熬好的汁倒入装有蛋液的碗中搅匀；4、再加入白糖、盐、柠檬汁、淀粉和清水搅拌均匀之后即可食用；5、最后把煮好的肉松肉丝放入容器中浸泡10分钟之后再次加热一下之后用漏勺捞出即可食用；6、做好的蛋黄酱可以直接当早餐食用也可以当做下午茶来食用。如果想要做蛋黄酱的味道更加浓郁一些的话可以将腌制好的西红柿放入鸡蛋中打散后拌匀之后吃下去或者是加入其他美味的调料混合着吃都是不错的选择；注意：在蛋黄酱里面加入西红柿、鸡蛋、盐以及白糖后要迅速将蛋液煮开，之后再用小火慢慢加热片刻左右即可起锅装盘食用；若是想要味道更加浓郁一些就可以放入适量酸奶一起食用了。/

2、锅中烧热后放入油，再加入水淀粉，用小火炒至浓稠捞出；

将蛋黄酱盛入容器中，在加入少量的盐和糖，搅拌均匀。注意：蛋黄酱一定要趁热食用，不能久放。一般在三个月左右就会变得很粘，所以最好在吃之前再搅拌一下。很多人做蛋黄酱会选择在超市购买，其实自己在家也可以制作的，但是超市里的东西卫生条件一般，所以大家一定要使用干净的容器装好。将鸡蛋剥壳后加入适量的盐和糖搅拌均匀，再加入适量的水淀粉炒至浓稠即可关火。如果想吃咸一点的话也可以在里面加一些咸菜。

3、在盘子中倒入鸡蛋酱，再将剩下的液体倒进去。

将所有调料放入盘中后，在表面撒上一些盐和胡椒。最后再将鸡蛋酱淋在蛋黄菜上即可。最后在表面撒上一些食用盐、辣椒粉和芝麻即可开吃了。以上就是详细的制作方法，如果你想让自己的菜式更加丰富、口感更加美味，那么你就需要注意以上这些要点了。如果你喜欢吃甜食的话，那么你就需要准备一小碗水淀粉了。首先将水淀粉和鸡蛋放入一个干净的小锅中炒熟。再将炒熟后的鸡蛋倒入到水淀粉中再次搅拌均匀，最后再加入盐和胡椒粉调味即可。