视情况而定。生的油麦菜,要看在隔夜之后有没有变色,有没有枯萎,如果没变色也没枯萎,则可以吃;熟的油麦菜在隔夜之后依旧看颜色有没有变化,第二点是闻一闻有没有变味,如果没有变色也没有什么怪味,则可以吃,反之则不能食用。

拓展资料:

油麦菜(学名:Lactuca-sativa-var-longifoliaf-Lam),菊科莴苣属植物。

油麦菜叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强,耐寒性强,喜湿润,抗病虫害,品质甜脆,纤维少,生长适温为20~25℃,中国有分布。