未成熟的青芒果肉是白色的,成熟的青芒果肉是黄色的。

青芒果是漆树科植物芒果的成熟果实,原产于热带地区,是集色、香、味和营养为一身的果中佳品,被誉为热带水果之王。青芒果有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。