藕通过土壤来获取养分。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。

莲藕采挖:

莲藕好种,下种、管护都比较容易,但是采挖难度大,往往用锄头和铁锹等工具人工挖藕,淤泥十分的沉重,且要做到莲藕不能折断,否则莲藕价值大减,一般情况下一个人一天只能挖100-150斤莲藕,劳动效率非常低,并且由于采挖劳动强度较大,挖藕人每天累得腰都直不起来。而且莲藕破损率非常高,商品性差,每天产量太小还很难保证市场供应,如果错过了收获季节,莲藕就会烂在淤泥中,故而采挖收获是一个十分艰难的任务,虽然出现了一些机械化设备,但还未得到大规模的使用。