黄豆长虫适当处理后可以继续食用,如果长虫的黄豆不多,可以把黄豆放进塑料袋扎紧袋口,再放入冰箱冷冻时,等待48小时左右,里面的虫子就会被低温杀死,这时只要稍微筛一筛就可以吃。

在黄豆长虫不多的情况下,还可以把黄豆放在水中浸泡,虫子就会逐渐爬出水面,而一些被蛀空的黄豆也会浮在水面上,这种黄豆基本没有食用价值,只需要把浮在水面的黄豆和虫子清除干净也可以继续食用。

如果黄豆生虫情况比较严重,建议直接扔掉,不要继续食用。因为大部分的黄豆都可能已经被虫子蛀食,营养价值比较低,且这些黄豆里面很可能会有虫卵在里面,继续食用不利于人体健康。