新买的平底锅买回来第一次使用时,首先要检查平底锅内外是否贴有标签,若贴有标签,需要将标签撕掉。若出现标签粘的很紧,很难用手撕掉的情况,可以在上面滴几滴风油精,等风油精完全浸透标签后,就可以轻易撕掉了。

撕掉标签之后还需要对平底锅清洗和消毒,可以往锅内滴几滴洗洁精,用湿抹布内外反复擦拭平底锅和锅盖后,用清水冲洗几遍。再往锅内倒入开水和白醋,略微晃动锅体,让整个锅体都可以浸到醋水,最后倒掉醋水,用吸水纸擦干即可。

处理完之后,还需要准备好一块肥猪肉,用夹子夹住肥猪肉放入锅内,将肥猪肉当做肥皂不断擦拭平底锅的内壁,让肥猪肉溢出的油脂均匀布满锅面,等到肥猪肉越来越小后,就可以开锅了。