如果煮熟的时候有夹生，可以放进热水中，再闷十五分钟。

粽子一定要冷水下锅，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

煮粽子时水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，在煮的过程中不要添生水。