牛板筋怎么做才好吃？大厨教你这样做,外酥内嫩,比肉还香!，，牛板筋是牛的板筋，营养丰富，牛板筋蛋白质含量高，而脂肪含量低，口感细腻而有嚼劲。牛板筋的做法多种多样、五花八门，下面就来介绍几种最简单却又最经典的做法：1、酱腌牛骨和牛板筋：首先将牛肉洗净切成小块，用开水焯一下捞出。2、炒制：在锅中放入油烧热，下牛肉片和辣椒一起炒香后装盘。3、火锅牛板筋：取牛肚一只用清水煮熟后捞出，切成薄片。4、煮制牛骨 ...