人类的"老师"为什么加双引号?

人类的"老师"加引号是因为这里指的不是真正的老师，而是大自然中除人类外的任何一个，可以教会我们人类知识和道理的动物或植物。

课文中“类的老师”人分别指：自然界的种种生物或者大自然。

《人类的“老师”》是一篇有关仿生学的文章，重点介绍了人类在飞机设计、轮船设计、建筑设计等方面向动物学习的几个例子，具体说明了人类以生物为师，向大自然学习的收获。