田螺剪了屁股就立马死亡。在购买田螺时应当问清楚小贩是否把田螺的屁股剪了，如果没剪需要养多久。因为田螺在田里它的内部会有泥沙的沉淀，只有买来放在清水里才能将其内部清理。田螺的做法有很多种:首先将田螺用清水清洗，放置一天后将田螺的屁股剪去。接着在锅里添加油进行预热，切好的葱末以及姜片添加进去，再把田螺放入后进行爆炒，在炒的同时往里面添加白砂糖、辣椒末、酱油等调味料，用小火闷墩片刻，在最后添一勺烧完的酱汁即可。