1.食材不同

木薯粉条和红薯粉条,它们首先从选材上就是不一样的。红薯粉条是从红薯当中提炼出来的,也就是平时大家所吃的地瓜。而木薯粉条是从而会根状植物当中提炼出来的,一般用甜薯或者树薯来提炼比较多,所以两种粉条的食材选择是不一样。

2.颜色不同

木薯粉制作的粉条加水遇热煮熟后,它会呈透明状。而红薯粉条的话加工时候呢,就一般是成灰色的细条状态,和粉丝是差不多的,煮熟之后它的透明度也是一般状。所以在颜色上面,它们之间是有区分的。

3.口感不同

木薯粉条它吃起来的口感是略带有弹性的,而红薯粉条相对来说,它的淀粉含量比较多,所以吃上去没有那么q弹,更加绵软一些。所以在口感上面,这两种粉条也是有着本质的区别的。