萄葡干下葡萄酒绝配

葡萄和葡萄酒作为餐桌上的绝配，是许多人的心头好。特别是在西方国家，人们对葡萄与葡萄酒搭配十分讲究，有很多绝妙的搭配方法。今天为大家介绍一下葡萄干与葡萄酒搭配的绝妙组合：将葡萄干倒入容器中浸泡一夜或放入冰箱中冷藏后再取出饮用。

1、用来搭配西拉

西拉（又称寿司）是一种极富营养的美食。在许多西方国家，西拉是一种必不可少的料理。西拉有富含多种维生素，尤其是维生素C含量非常高，在西方国家深受人们喜爱。西拉虽然不是新鲜食品，但它能为我们增加很多食物中所缺乏的维生素元素。如果用来配西拉，在烹饪前应该将西拉沥干。只有这样做之后，才能使西拉中丰富的维生素与果香融入每一口食品中，令人回味无穷。

2、搭配霞多丽

霞多丽是一种在西拉、赤霞珠、梅洛等不同风格葡萄酒混酿的佳酿，其香气非常浓郁，有一种红樱桃、杏仁和烤面包带来的甜味，有着复杂的果香。因此，霞多丽酒能够满足各种类型的餐酒需求。除了常见的红葡萄酒和霞多丽酒外，霞多丽还能和白葡萄酒搭配，包括白兰地、雪利、起泡酒、李子、马苏里拉酒等。其中以白色马苏里拉白酒最受欢迎。

3、搭配长相思

长相思是一种常见的红葡萄品种，具有清新、甜美、浓郁、单宁高达25 g/L及以上等特征。这款酒可以说是一款非常受欢迎的白葡萄酒，但很多人都不太喜欢喝这类酒。但是如果长相思加入赤霞珠或者佳美等白葡萄品种后会产生一种特殊的味道-酸度。如果不喜欢酸也可以试试搭配梅洛或马爹利等白葡萄酒。这是一款非常适合女性饮用的葡萄酒，既可以和葡萄酒一起搭配烤肉又可以单独饮用；也可以搭配红酒作为葡萄酒配酒或配餐的酒水饮品；还可以和水果进行搭配哦！

4、搭配白兰地

葡萄和白兰地是很多人都非常喜欢的一款搭配，尤其是在炎热的夏天，来一杯凉爽的白兰地简直太惬意了！不过，要注意的是，在喝白兰地之前要喝一杯热白兰地，这会让葡萄中的糖分和酸度都发生变化。所以，我们在喝白兰地之前最好先喝一杯热白兰地或者冰镇一下白兰地再喝。而且，喝白兰地也要注意搭配。

5、搭配黑皮诺

黑皮诺的果香与葡萄干中的单宁和果香互相碰撞。黑皮诺是一种天然水果，富含维生素C,同时还富含单宁，这种风味会让它有明显的层次感。而葡萄干则是一种果香十足且酸度极高的干型葡萄酒，和黑皮诺一样也有高酸度来平衡这种水果身上的单宁和果香。制作方法：首先，将葡萄清洗干净，然后将葡萄晾干并压成一个小球；接着将小球放入装有水的玻璃罐中浸泡24小时以上；之后每天都要清洗一次葡萄酒；最后一步将小球放到微波炉中加热两分钟或者用手揉搓葡萄酒。最后将其倒入不锈钢锅中隔水蒸制8-10小时就可以享用了。