干虾怎么做好吃又简单？教你一招,鲜香入味,比大虾还好吃!

我个人很喜欢吃虾，特别是虾干的做法，虾用盐腌制过，晒干之后可以存放很久。
下面我就来分享一下虾干的做法，希望对大家有帮助。
材料：干明虾50克、蒜3瓣、葱一根、姜一块、八角两个、花椒适量、蚝油适量。
做法：鲜明虾去头去虾线，用刀拍一下放入碗中，加入盐和适量的水腌制10分钟左右。
蒜切末。葱切成葱花。
锅内放油将蒜末放入锅中炒香，再将腌制好的明虾倒入锅中翻炒，然后加入蚝油和盐翻拌均匀出锅即可。

1.用温水泡一下，把虾表面的脏东西洗掉，清洗干净后将虾放入盆中加适量的盐。

加盐之后用手抓匀，把盆中的水抓干净，然后盖上保鲜膜或盖子放入冰箱冷藏一个小时左右。
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2.准备一个大点的盆，将虾倒入盆中放在通风处晒几天。

3.将晒干的虾干放到干净的容器中，放入适量的盐腌制一天，使其更加入味。
4.取出后放到通风处，让其自然晾干，一般两到三天就可以了。
5.将晒好的虾干捞出，放到干净、通风、干燥的地方。
6.一个月之后就可以吃了。
7.喜欢吃辣的朋友可将虾放到辣椒酱里腌制一下，味道也是很不错的。

3.等到虾干变软之后就可以了。

将锅内的油倒出，放入虾干开始煎，煎至两面金黄就可以了。
虾也就是明虾晒干了。
虾干经过阳光暴晒和自然风干可以长时间存放，不会变质；口感脆嫩，滋味鲜美；营养丰富。
注意：晒干的虾干应该尽快吃完，不能再久放；晒出的虾干会有腥味。
我是“爱美食才爱做菜”，用简单的食材做出健康美味的食物是我一直坚持和追求的！

4.等到虾干全部变硬之后拿到太阳下晒干即可。

在晒干的时候，一定要注意通风，不然容易导致虾变质。
【小贴士】虾干也可以当做零食来吃。
【小贴士】用盐腌制过的大虾干，在晒的时候一定要注意通风，防止变质。
虾是营养丰富的食品，有很高的营养价值。

5.把晒好的虾干放到一个密封盒里保存。

温馨提示：鲜虾干的存放时间不宜过长，因为它经过暴晒后，含水量会大大增加。而且经过太阳的曝晒后，鲜明虾就会被晒干，所以鲜虾干不能久放。