南瓜发芽可以吃吗

可以。只要南瓜没有变质腐烂,种子发芽并不影响南瓜的食用。南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值。