芹莱是从芦笋中分离出来的一种草本植物。属于伞形科，茎有长达4米以上的白色根节。叶柄圆柱形，表面有许多疣状突起，表面有光泽并有厚膜粘连的毛。叶中白色部分为长柄部分；茎和嫩叶均可食用。药用功效：具有清热利湿、健胃消食、润肠通便等作用。营养价值极高能增进食欲，利尿消肿等特点，可治疗高血压、中风和多种癌症。叶柄有药用价值，可治肝肾等疾病及脾胃虚弱、浮肿、消化不良等症。所含维生素 A过高可能会引起视网膜损害（影响视力),故孕妇不能食用芹菜，以免胎儿畸形或影响智力，儿童及成人不宜多食含较多叶绿素的蔬菜如菠菜、芹菜等。下面我们就来了解一下芹菜的种植方法吧！

一、选择品种

芹菜的品种较多，可根据种植地区的不同而进行选择。芹菜在种植前进行一定的整地施肥和整地工作，选择疏松、肥沃、排灌方便的沙质壤土作种植土。种植地的地势要高些也要低些。建议采用沙质壤土栽培，或高泥炭土栽培，亦或高质量砂土栽培；地最好种植1-2年以上的芹菜以轮作为好。一般以选用2年生以上为好；芹菜的栽培中应根据当地气候条件做相应的选择。一般应选用优质、抗病强、耐低温、抗旱、耐瘠薄且适应性强的芹菜品种。栽培季节最好选用春性品种为主。应以生育期短、抗逆性强、产量高、品质好的品种为好。耐寒性强，幼苗经10-15天即可出苗。耐旱耐寒植物可耐低温天气和低温冰冻天气，在-5℃以下生长缓慢无明显冻害而冻死。在冬季和早春温度低、干旱寒冷时也可生长旺盛。在我国北方可露地栽培、育苗、移栽均可生长、收获快、品质优、丰产、抗病、抗逆强、生长旺盛、植株矮小等特点。适宜多种栽培类型为耐寒栽培，耐低温及霜冻干旱能力强，不易受冻，且在我国南北都能够种植。

一、选择品种

二、整地播种

芹菜种子容易发芽，因此在播种前要进行整地施足底肥，并施入腐熟的有机肥5000千克。进行深翻和整平土地后，施入充分腐熟的农家肥或其他农家肥，均匀撒施即可。再将底肥与表土充分混匀之后便可播种了。播前用清水浇透底肥之后开始播种。将种子均匀的撒在土地上，再用小锄翻松土；然后再进行平耕一遍，用肥、土堆盖上土即可，厚度以3-5厘米为宜，覆盖之后再浇水保持土壤湿润即可。最后再将土地覆盖上一层厚度为30厘米的地膜即可。覆土之后我们需要浇足底水就可以了。

二、整地播种

三、定植技巧

芹菜是喜肥植物，定植后要浇足水。定植后要及时中耕松土。一般在定植后5~7天左右，随着植株的生长，需增加浇水次数和水量。定植时要保持苗的齐、苗壮，不缺苗。也不用移栽时间过长会影响芹菜品质和产量。定在晴天中午进行。也可以选择傍晚栽种，也是比较好的季节栽苗移栽，既能保证出苗整齐，又能避免因温度过高而使植株发生徒长现象。每亩留苗3500~4000株比较合适。如果需要多浇水的话需要注意浇小水即可；如果是用肥的话，追肥可以进行少量的；如果是采用种子育苗的话，就要及时用底肥浇水了；这样就能够保证种子不会被烧死了；可以用高氮或者是磷钾含量丰富的农家肥或者有机肥进行复合肥进行施肥；需要注意的是在施磷肥时一般要先浅耕才行；然后再就是肥料的施加了，建议大家可以添加一些营养元素的肥料，或者直接就是用化肥了。如果是施用底肥的话就不需要浇水了。在进行定植前一周要将土壤浇透才行。

三、定植技巧