绿茶的功效与作用

茶叶的品种有很多，绿茶是我国特产茶叶，属全发酵茶，原产于中国北方地区。茶叶的栽培品种主要有：云南石龙茶、四川金骏眉、湖南雨花茶、广东龙井等。绿茶属半发酵茶，以翠绿、清澈、甘爽、醇正而闻名。绿茶中含有丰富的咖啡碱（每100克茶类中咖啡因含量为150毫克）、茶多酚（每100克茶类中茶多酚含量为15毫克）、维生素（每100克茶类中维生素含量为20毫克）、氨基酸（每100克茶类中氨基酸含量为9毫克）。另外绿茶中还含有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、果胶等多种物质。

1、绿茶中的咖啡碱能扩张血管，降低血液的粘稠度，从而达到预防高血压、冠心病等心血管疾病的目的。

咖啡因有降低胆固醇的作用。研究发现，高胆固醇血症者饮茶后，胆固醇和血压均有降低的效果。绿茶对高血压患者同样具有一定的预防作用。绿茶可以防治动脉硬化，因为绿茶中茶碱可以使血液中血脂变低，从而起到预防心血管疾病的作用。绿茶不含咖啡因，因此患有心脑血管病者饮用这种饮料后可能会出现心悸、心跳加速等不良反应。茶叶中还含有茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以延缓细胞衰老；还有美容、健美作用；对高血压有防治作用。此外绿茶还有降压、利尿的效果。

2、绿茶中含儿茶素类化合物已知对防治癌症有一定的效果。

儿茶素具有抗癌、抗菌、增强免疫力和抑制肿瘤生长等功能。中国抗癌协会曾做过一项试验，用5个月时间让100个癌症病人服用儿茶素治疗药物10天后，病人的癌症病发率下降42%-52%。中国保健协会理事长黄进表示，儿茶素是目前世界上发现的有效治疗癌症的药物之一。根据日本学者于2003年10月在日本东京举行的第19届国际癌症研究机构会议上报告说：中国目前也发现了这种抗癌药物。中国科学家用绿茶与红酒结合治疗乳腺癌，对乳腺癌细胞有一定的抑制效果，而且有一定效果。而欧洲和美国一些癌症研究机构也在研制一种茶与癌症疗法。

3、绿茶中含有的茶多酚有抗菌消炎、防止伤口感染的作用。

绿茶中的茶多酚有抗菌消炎，促进伤口愈合的作用。绿茶的功能作用主要是抗衰老、抗辐射、抗癌、降血脂和调节血糖、血脂等。这主要是因为绿茶中含有咖啡因，是一种强利尿成分，是促使人体水分排出，达到减肥目的的常用药物之一。另外，咖啡因还能使大脑清醒而达到提神效果。

4、绿茶中的儿茶素能促进体内维生素 A的合成、增强肝脏功能。

绿茶能使人心情舒畅、消除疲劳、振奋精神，特别是对经常熬夜的人较适宜，有明目降压、防治动脉硬化、促进心血管健康，能增强人的抵抗力和耐寒能力。绿茶还有减肥瘦身的作用。绿茶可促进消化吸收，减少脂肪在人体内沉积的量，并降低血糖、血压和血脂。长期喝绿茶，还能降低胆固醇和血胆固醇，有助于人体血管弹性和韧性提高，对预防心脑血管疾病、高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖等都有好处。