10斤葡萄能酿加入2斤白糖通常可以酿制6~8斤左右的酒,但是由于每个人在制作的过程中加入白糖的数量不同,所以酿制的酒的重量会不同,如果加入3斤白糖可酿制8~10斤的酒。

通常情况下出酒率在50%左右,十斤葡萄可以出5斤,因此在加上冰糖的重量可以估算出葡萄酒的重量,这也是一种便捷的估算方式,含糖量越高的葡萄酿制出的酒也就越多,十斤葡萄加入白糖发酵,度数通常是在15°左右。

10斤葡萄经过发酵后去除外皮压榨过滤后一般是可以制作8斤左右的葡萄酒,若是不加入白糖发酵,最多只能做6斤左右,但是葡萄酒加入白糖发酵口感会更佳。