熟粽子一般在水开后蒸20~30分钟左右就可以食用,如果是生粽子放入锅内蒸制,通常需要在水开后蒸制3~4小时才能蒸熟。

如果想让粽子的口感更软糯,可以适当延长蒸粽子的时间。但是需要注意蒸制时间不宜过短,否则粽子可能会夹生。

蒸粽子时,若粽子的数量不多,建议在蒸架上面压一个重物,这样可以避免水沸腾后晃动蒸架,以免粽子掉入水中煮烂。