牛奶可以和番薯一起吃，从牛奶和番薯的性味来看，牛奶味甘性平，红薯也味甘性平，两者的性味不相冲，一起吃不会导致身体不适。

从牛奶和番薯的营养成分来看，牛奶含有大量的蛋白质、钙、维生素等物质，番薯含有大量的蛋白质、淀粉、果胶等物质，两者成分不相克。

需要注意牛奶和番薯不能吃太多，因为番薯的淀粉和蛋白质含量很多，牛奶也属于营养非常丰富的食物，吃太多会导致身体不能完全消化和吸收，可能会导致肠胃不适。