清洗方法

清洗豆芽可以使用盐水浸泡，接一盆清水，撒入一勺盐，然后把盐搅开，再将豆芽放到水里，浸泡二十分钟，接下俩捞出水面上的豆芽皮，然后过一遍水，就清洗干净了。

保存方法

保存新鲜的豆芽要先用水冲一遍，然后沥掉水，用保鲜袋包起来，排出袋子里的空气再密封，接着放入冰箱冷藏室，一般能存放两到三天。

营养价值

豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，食用能治疗败血病，还能清除胆固醇和血管里的脂肪堆积，有益心血管健康，夏季吃豆芽可以缓解暑热。