豇豆起源于热带非洲，后在中国广泛栽培，豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

豇豆的根系偏短，所以要求种植区域的土壤疏松度适中，且为了豇豆根系的正常生长，需要尽量避免重茬播种。

豇豆的嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。