粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，是主要的佐餐食品，尤以早饭为主。

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米的氨基酸组成较为完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。因此适量食用大米粥，对身体有好处。