火是物质燃烧时所发出的光和焰，分为小火、中火、大火。大火也叫旺火、小火叫文火。

火后来引申为产生光焰的爆炸或射击，怒气、燥热之气、热烈的、红色的等含义。

火是物质分子分裂后重组到低能分子中分离、碰撞、结合时释放的能量。

早期，火被用于烹饪较易消化的熟食、驱赶野兽、热处理材料等等。