烧烤指的是肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程，一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类、海鲜、蔬菜)烤熟，烹调至可食用。

烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动、一些公司组织的集体活动。

烧烤需要的工具有：烤炉、木炭、叉子、锡纸、刀、碟子、筷子、牙签、纸杯、塑料手套、纸巾等。