一只手按住虾身，一只手按住虾头，将虾头慢慢扭下来。

取下龙虾的钳子和脚。虾身用锋利的剪刀从靠近脑袋一边的中间剪开，直到尾部。

扒开龙虾壳，取出虾身处的肉。至于龙虾的钳子，最好先用刀敲碎外壳，这样才比较好剥开。