鲽鱼一般栖息在浅海的沙质海底，以捕食小鱼虾为生。鲽鱼身体扁平，双眼同在身体朝上的一侧，与周围环境配合较好，便于隐藏。

如果不是经常从事水产产业的人，区分真假鲽鱼有点困难。