豆汁这东西，不要说是外地人，就是自称是“北京人”的新北京人（49年以后迁居北京），都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来，豆汁却是提神醒脑败火的上等饮料。 　　过去北京经营豆汁最有名的四大家是琉璃场豆汁张、东安市场豆汁徐和豆汁何，天... ...

每100g的酸角中可食用部分的热量达到257大卡。酸角的营养价值很高，含有较低胆固醇和低饱和脂肪酸，而且还富含膳食纤维以及多种氨基酸成分，食用后的饱腹感极强。 ...