玉米怎么发酵做窝料,制作发酵玉米窝料，，1、将新鲜的玉米粒放在净水中泡制两天，然后大火煮开直至玉米芯煮透后即可关火。2、玉米取出沥干水分后晾干，接着倒入比较干净的玻璃罐中密封保存。3、将酒曲碾碎成粉末状均匀的洒在密封罐子中的玉米粒中，搅拌均匀后放置在阴凉干燥的容器中，且在发酵过程中需要不断的晃动玻璃罐，发酵半个月左右即可使用。 ...

这款白鸟白桃米酒家里人也都说特别好喝，这款酒精度6-13度，低度微醺比高度酒更健康。这款瓶子设计东方美满满，米酒酸甜适中，味道浓郁但是柔和好入口，不胜酒力也可以小酌。这款零添加、零香精、零色素、零食用酒精... ...

江小白这个酒为什么和别的白酒喝起来不一样，属于小曲酒的江小白不同于大曲酒，由于小曲的酒曲以及酿造方式的不同，使得江小白和我们平时喝的酒有所差异，总结来说就是柔而不烈。江小白酒精含量为40度，属于少有的性价比极高的纯高粱酒，不论是色泽还是口感，江小白都属于那种简明轻快的类型，初入口中，酒的甘甜会随着时间的推移而慢慢释放，由于其使用了巴蜀地区 ...

冬酿酒为什么是酸的，冬酿酒在发酵过程中，部分葡萄糖分解会产生有机酸，呈现一定酸味是正常现象；若是很酸，存在以下原因：1、拌酒曲放早了，拌酒曲一定要在糯米凉透后放。否则，热糯米就将灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2、糯米温度不适合。如果在拌酒曲之前，糯米饭的温度高于30度，或者太低，做出的酒酿会发酸。 ...

崇拾记忆崇明糯米酒酒色淡黄香气扑鼻，原料只有饮用水，糯米，酒曲，这款酒精度8度，8°的甜酒在聚会上颇得女生的喜爱，所以出来和姐妹小聚必备，而且精选食材古法工艺酿制，开瓶后就能感受到酒曲的香味，带着淡淡的... ...

黄酒开瓶后能放多久，黄酒开瓶后能放15天左右，黄酒度数不高，会挥发，开瓶后不宜长时间的保存。黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。 ...

甜酒是使用专门的甜酒曲制作出来的，利用甜酒曲产生的淀粉酶来糖化米里的淀粉以此发酵成米酒，而酵母是用来发酵面粉，制作包子糕点等食物的，起不到发酵甜酒的作用，所以酵母不能酿甜酒。 ...

自制酒酿需将糯米清洗干净，放置清水浸泡7～9个小时以上的时间，之后放置蒸笼的湿纱布中，用筷子戳出几个气孔，盖上盖子等水沸后再蒸30分钟左右的时间，等糯米放凉后加入甜酒曲搅拌均匀，静置24小时发酵，最后与清水熬煮便制成酒酿了。 ...

用酒曲发酵玉米粒时，首先需要将玉米粒用水浸泡一天时间，并放到蒸锅中蒸开花，等待冷却后，放入干净的容器里，添加适量的酒曲，酒曲和玉米粒的比例要均匀，而且还要不停的搅拌，并密封起来，放在阴凉的环境下发酵。 ...

100斤高粱大概能酿出48～65斤高粱酒，出酒率一般是48%～53%。高粱是生产高粱酒主要的原材料，酿造过程十分复杂。用同样的酿酒技术，选择的酒曲不同，以及技术的掌握熟练程度的不同，酿出来的酒在出酒率上也有很多区别。 ...

九江双蒸酒不是纯粮酒，酿造工艺十分复杂，它是选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡工艺酿造而成，入口醇香甘滑、余味干爽。陈酿、酝净、冲制的全过程都由人工控制，需要经验丰富的酿酒师傅。 ...

夏天制作甜酒酿时，需要提前将糯米浸泡一夜，在锅中蒸半个小时。然后把蒸好的糯米中加入酒曲水，搅拌均匀后放进干净的容器中压实抹平，挖一个小洞，撒上粉状的酒曲，在容器上套两层保鲜膜，放到暖气旁边半个小时，待圆洞的水满即可。 ...

如果自制醪糟表面只是有一点黑毛，那有可能是刚染上的杂菌导致的，可以把有黑毛的部分挖掉，然后马上密封好，继续发酵。如果后期还是有黑毛，那就证明醪糟变质了，最好不要食用。 ...

黄酒存放了十年一般情况下是不能喝了。黄酒和白酒不同，黄酒是有保质期的，一般黄酒的保质期在1~3年，保存比较好的有3~6年的保质期，存放十年的黄酒应该已经过了保质期。 ...

米酒进入发酵阶段后，尽量不要打开盖子或搅动米酒，一段时间后白毛会自然消失。根霉菌的适宜温度是28-30度，米酒发酵会产生热量，因此将周围环境温度控制在30度左右即可。做法：撤去或减少米酒上的覆盖物，让发酵温度维持在正常范围，白毛会自行消失。 ...

白酒等级字符是GB/T打头的，GB/T后面是10781.1代表酒香型是浓香型，后面是10781.2的是清香型，而后面是10781.3的是米香型白酒，如果GB/T后面是GB/T 26761.这种字样一般都代表小曲固态型白酒。 ...

准备好原料，一包安琪甜酒曲和适量的糯米。清洗糯米后投入蒸锅内进行蒸饭，将酒曲倒入米饭加以拌合。拌好酒曲后，在缸中间挖一小孔用来观察糯米饭的发酵情况的。将发酵缸盖上能透气的竹簸箕再用棉被包好。 ...

建议杨梅泡白酒的比例为1：1，即5斤杨梅泡5斤白酒，也可以灵活调整，喜好饮酒的可以多添加些白酒，酿制出的杨梅酒口味会相对醇厚。不常饮酒之人普遍希望果酒类酒精浓度能偏低些，可以少加点酒，一般不低于杨梅的4/5，利于杨梅酒保存。 ...

甜酒曲一般不能用于发面蒸馒头。甜酒曲里面主要为酵母菌、霉菌、细菌等，如果用于发面，容易给面团带入霉味，导致食物变质。甜酒曲主要是酿造甜酒酿的发酵制剂，制作的甜酒酿可以用来发面。 ...

白酒加冰块喝了对人体具有一定的伤害。白酒里面含有甲醇、乙醛等少量对人体无益的有害物质，如果加冰块冰镇，容易导致这些物质挥发不出来，进入人体后，对人体造成不利影响。 ...