甘谷县美食,甘谷县美食小吃，，1、甘谷罐罐茶：罐罐茶，并不是茶的种类，而是因使用罐罐煮茶而得名。在西北，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。甘谷罐罐茶做法为，装半罐茶添满水置于火炉上煮，煮沸之后将茶水倒入茶杯，每次只有一小口多，茶叶仍留在罐中，继续添水再煮，如此反复多次才能煮满一杯茶即可。2、甘谷酿皮：酿皮又叫面皮，制作时，选用优质面粉加水并少许蓬灰，用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中 ...