平常我们说的刺儿菜只是小蓟草的另一个称呼，在中药中有两种称呼作小蓟和大蓟，刺菜是一种优质的也吃即可食用也可入药，可谓是食药两用的一种蔬菜。关于刺儿菜的功效和作用可能很多人并不那么了解，接下来小编就给大家详细介绍一下。 ...

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野生刺菜的家常做法可直接炒食、炖食、汆汤;沸水焯过，投凉，凉拌、炒食、做馅、做汤、煮菜粥。东北地区最常见的吃法是当馅料做包子或饺子，将焯过的刺菜与豆浆一起下锅，能够做一道很好吃的小豆腐。 ...

刺儿菜,学名：小蓟草，拉丁文名:Cirsium setosum。为多年生草本植物，也是一种多用途野菜。适应性很强，任何气候条件下均能生长，在荒地、耕地、村庄路边等地方常常能看到。 ...

本篇文章来说说刺儿菜有什么功效和作用。 ...