中华五千年的传承不仅给我们留下了数不尽的知识财富，更为我们、为全世界创造和发展出了丰富的美食文化，不说远近驰名的八大菜系，就单单烹饪方法就有许多种，煎、炸、蒸、煮、炒、煨等等，不同的烹饪方法会对食材口味造成不同的影响，那么煮是什么意思呢？在各种不同的烹饪方法中，煮是相对来说比较健康的方法，就是把食物放在开水锅中烧，根据要求不同烧到不同的程度，因为这个过程不需要用油，成为了当代健康饮食比较推崇的烹饪方法。