三文鱼，是很著名的一道菜了，很多人喜欢吃三文鱼，但是说到三文鱼就一直有一个疑问围绕着大家，这个三文鱼是淡水鱼还是海水鱼呢？今天来给大家解答一下，三文鱼是淡水鱼，并不是海水鱼。三文鱼一般是生吃的，因为熟了的话，它的营养价值就被破坏掉了。就比如三文鱼里含有的虾青素。虾青素可是非常好的抗氧化剂。有很多的作用如果大家担心有寄生虫的话，可以多蘸取一些绿芥末。其次三文鱼的营养价值很高。而且有一个说法是吃鱼对视力好。