海茄子和海参的区别主要包含了以下几个方面，不管是海茄子还是海参，它们都是海洋生物，因为很多人在平常的时候很少接触他们，所以辨别起来会有一些困难。但是海茄子和海参相比的话，区别还是非常大的，首先要看他们有没有刺，如果表面没有刺的话，那么就是海茄子。如果表面有很多的刺，那么这个就是海参了。另外形状方面。海茄子大多都是比较扭曲的，产生的形状看起来比较均匀是圆形的。除此之外，光泽度和颜色方面也有区别，海茄子是深灰色或者黑色，光泽很亮。海参它是黑褐色，光泽度不高，呈半透明状。