1.加热原理的不同

烤箱的加热原理主要靠电阻丝来发热，从而使得整个烤箱内部温度升高，以此来烤制食品，这种加热是一种由外而内的加热过程。

而微波炉的加热是靠微波在炉内空气中震荡辐射进食物体内，从而对食物进行加热，这是一种由内而外的过程。

2.烘焙效果的不同

烤箱烤出来的食物一般会比较的美味，加上是由外而内的加热方式，食物通常是外焦里嫩的口感，而且营养和水分不会轻易流失，吃起来更加多汁多味，受人喜欢。

3.耗费时间的不同

烤箱烤制食物本来就需要比较长的时间，加上烤制前还需要给烤箱进行预热，这使得烤箱烤制食物的时间会更长。而相对来说，微波炉能很快给食物加热，甚至烤箱还没预热好，微波炉就完成加热工作了。