在日常生活中，很多人都会用买绿豆芽来吃，首先因为制作比较简单，其次是绿豆芽营养丰富吃起来也很有成就感，那么大量豆芽壳怎么去掉呢？其实解决方法把它放在水里泡一会儿，久了它自然具会脱壳，然后在做菜之前用力摇一摇，豆芽壳就会去掉了。现在市场上，经常可以买到口感清脆，而且没有根须的，营养又高又没有公害的豆芽了，而且还是很粗壮的，很干净的无根豆芽。事实上，无根豆芽生长中被人使用无根剂的，还有添加了防腐剂，粗根剂还有漂白粉，长期吃无根豆芽的话对身体是不好的。