卡路里的摄入和食物的生熟是没有关系的，只要是进入人体的食物，不管是生的（比如圣女果、生菜）还是熟的（比如烧烤），都一定会增加相应的卡路里。正常来说，体重每上升或下降1kg，身体所需要的维持机体的热量就会相应地增加或减少大约0.1百万焦。

一名正常成年男子每天需要摄入9到10百万焦的热量，一名正常成年女子则需要7到8百万焦，小学生每天需要的能量大约为9百万焦，初中到高中阶段是发育高峰期，男生女生需要的能量一般都大约等于或略高于正常成年男子。