炒辣椒怎么炒好吃？学会这几招,辣到喷泪也停不下来!

辣椒，我们平时做菜的时候经常会用到，辣椒的种类也是很多的，有小辣椒、小米辣、青花椒等等。
对于辣椒怎么炒才好吃呢？
今天我就来教大家怎么炒辣。
首先在做好准备工作之后，我们要先把辣椒清洗干净，然后切成丝，放入到锅中去炸制，直到出现一些小泡泡再捞出来用清水洗净。
接着在锅里放入少量的油，然后把小米辣和切好的葱姜蒜一起放进去翻炒。
待到香味出来之后再加入一勺盐和生抽继续翻炒，然后再加入一点老抽上色。
最后把炸好的辣椒倒入到锅中翻炒均匀即可出锅装盘了。
这道菜闻起来有种辣辣的味道，非常好吃。
今天就介绍到这里了，如果你也喜欢吃辣的话就赶紧做起来吧！

1、青椒是一种营养丰富的食材，它富含维生素C、胡萝卜素。

另外还含有多种维生素，可以起到开胃、增进食欲的作用。
2、青椒的功效：可预防和治疗坏血病；治疗口角炎及皮肤湿疹，有一定疗效；能刺激头发、皮肤的新陈代谢，促进细胞的再生。
3、青椒的食用方法：可直接生吃，也可与肉类同炒食之。
4、青椒还有保护心血管功能，它含有丰富的维生素P，能增加血管壁的弹性，防止血管破裂及出血。
5、青椒中含有辣椒素，其主要成分为三萜烯类物质。
6.青椒还有解毒和预防癌病的作用。

2、辣椒的做法有很多，炒辣椒也是常见的吃法之一，比如爆炒肉丝。

还有很多菜里面都会用到，比如炒肉、炒鸡蛋等等。
3、如果你对辣椒不是很了解的话，可以先买一些新鲜的辣椒，回来清洗干净后，用刀把辣椒去蒂切成一小段的，然后再撒上盐腌制一会即可。
4、接下来就是在锅里倒上油，等油热后下入切好的辣椒和姜蒜。
5、等到辣椒炒制变软后就可以倒入腌制好的肉丝了。
6、在开大火快速翻炒均匀出锅。
7、一道非常好吃又下饭的菜完成了。
8、看着都非常有食欲吧！

3、辣椒含有大量维生素，对身体有好处，所以平时多吃点辣椒也不错。

【小贴士】：辣椒也是可以生吃的，但是一定要注意，一定要洗干净，不然会有农药残留或者其他毒素进入到我们的身体里不能被吸收。
【烹饪小贴士】：1、炒辣椒时最好选用新鲜的辣椒。
2、在辣椒炒之前，我们要先把青椒去蒂，然后再用清水洗净，再切成丝放入到锅中去炸制；在炒的时候要注意一定要多翻炒几次，这样才能保证辣椒的颜色不会变黑。
3、在制作这些菜时最好用姜、蒜以及其它调味品。
4、在加入生抽以及老抽上色后再加入少许的盐和鸡精来调味。
5、最后如果想喝汤的话，可以选择熬制点高汤。