鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃？学会这招,鲜嫩爽脆特下饭!

鸡蛋炒西红柿是一道家常的菜，西红柿中含有大量的维生素和矿物质，同时也富含丰富的蛋白质，而且脂肪含量较低，多吃也不会长胖。
鸡蛋和西红柿的搭配有很多种，但是最常见的就是鸡蛋炒西红柿了。如果把这两个食材搭配在一起，那绝对是一道非常好吃又营养非常全面的菜。
那么大家知道怎么炒鸡蛋炒西红柿吗？

1、首先要把鸡蛋打入碗中，再把鸡蛋打散，在搅拌的时候要注意力度，这样能保证炒出来也比较嫩。

2、将西红柿洗干净后，切成小块，然后再将葱花切成葱花。
3、起锅烧油，等油热后将鸡蛋打散下锅煎，当鸡蛋煎成一面金黄后翻面，等两面都变成金黄色再翻另一面。
4、在锅底放入食用油，等到油热了后下入西红柿煸炒出汁。
5、把西红柿汁炒出来之后就把煎好的鸡蛋倒进去，一起继续翻炒。
6、在锅里放入盐和糖调味即可出锅啦~

2、把西红柿切成小块，再用开水烫一下去皮去籽。

把西红柿切成小块，然后用开水烫一下，去除里面的苦味。
再把鸡蛋打入碗中，加一点盐搅打均匀。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋，用筷子搅散。

待鸡蛋凝固后，用筷子将其打散。
再倒入鸡蛋液中。
等蛋液开始慢慢成型，然后倒入西红柿。
这个时候就可以翻炒了，等到西红柿全部变色后即可盛出食用。
也可以根据自己的喜好加入一些配菜。

4、将鸡蛋盛出备用。

如果不想盛出鸡蛋，也可以在炒好的鸡蛋上面撒上一点盐，这样就更入味了。
5、出锅后，再撒上一点葱花进行点缀，这样就可以开吃了。
如果喜欢吃辣的朋友，可以在出锅前再来点小米辣。）
如果不喜欢吃香菜的朋友，也可以不放或者少放都可以。

5、热锅凉油下入葱姜蒜爆香后入西红柿翻炒至出汁后加入酱油、白糖翻炒均匀后倒入鸡蛋翻炒均匀即可食用。

西红柿中含有丰富的维生素，可以增强人体的免疫力。而且西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，具有延缓衰老的作用。
而鸡蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质都是人体所需要的营养元素，如果将这两种食材搭配在一起炒，那营养更全面。