做了25年糖醋蒜大爷，教您正宗糖醋蒜配方和6大诀窍，包您做成功

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　　糖醋蒜

　　

　　配方：新鲜蒜1000克、红糖1５0克、白糖３00克、白醋４５ml、食盐9５克、水1４00ml。

　　

　　做法：

　　

　　1.先将蒜去皮（要留２-３成皮），此后去掉蒜根，洗净备用。

　　

　　２.蒜洗净，把蒜泡在净水中５天，每天都要换1次水。

　　

　　３.泡好的蒜，就放入坛中腌制，每放1层的蒜，就散上1层盐，坛底和最初1层外面都要撒上，腌制５天，每２天翻面1次，此后拿到太阳底下暴晒1天，外面的皮干了便可。

　　

　　４.锅底放入1４00ml水，此后煮开，放入白糖和红糖，此后把温度低沉在60度，最初翻入白醋便可。

　　

　　５.把晒好的蒜，用凉开水冲洗1次，此后放在煮好的汁水中，浸泡10天便可食用，1个月后食用，丰姿更佳！

　　

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　　糖醋蒜

　　

　　6大诀窍

　　

　　1.新鲜蒜必须1天换1次水，去除蒜的辣味。

　　

　　２.腌制蒜的时分，也要1层层的撒盐，不然撒不匀，简单发霉。

　　

　　３.腌好的蒜，必须晒1个太阳，会使糖醋蒜越发的香。

　　

　　４.糖醋蒜放在汁水中，1定要把蒜扫数淹没，此后封紧坛盖，不然会招致糖醋蒜做败北的。

　　

　　５.坛子不要有油和生水，防止滋生细菌。

　　

　　6.糖醋酸浸泡10天后在食用，味道会更好，此办法把糖醋蒜保存半年都不有任何问题。

　　

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　　糖醋蒜

　　

　　请须要２6５0道酱料和小吃配方，请私信发“酱料”两字。

　　

　　这就是粉丝爷爷讲的他们外地正宗糖醋蒜的做法，做法和诀窍都为大家讲的很领略，并且味道是十分的好，大家做，既清洁，又卫生，祈望每小我私家都能做出好吃的糖醋蒜，最初感激铁粉和他爷爷的支持！