姜丝九节虾

  1.水烧开。

  2.姜丝放入滚开。

  3.倒入洗净的虾,盖上盖子闷一会,壳变红即可。

  根据虾的大小调整煮虾的时间,个头较大,煮的时间就要久一点。

蒜蓉九节虾

  1.辣椒切碎,蒜切碎,姜切末,葱切碎

  2.加入融化的黄油拌匀,加盐调味。

  3.九节虾洗净

  4.九节虾开边

  5.洗去肠子,穿上竹签

  6.将蒜蓉等填入虾中

  7.烤箱预热230度,烤到熟。

  8.出炉,摆盘即可。

白灼九节虾

  1.虾洗净,剪去虾须和尖嘴。

  2.姜切丝、蒜切末、葱切末。

  3.锅中加水,放入姜丝,把水烧开。

  4.水开后调入半汤勺的料酒,再倒入虾。

  5.煮至虾熟透。(此过程大概3分钟)

  6.蒜末和葱花放入碟中,调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉,蘸食即可。