将锅上的标签撕下，加入热水和清洁剂，擦干净后，在锅表面涂上一层食用油，开火加热15分钟，变凉之后将锅清洗干净。具体开锅方法如下：

　　新买回来的麦饭石锅上会有一些标签，要先撕下来，然后往里面加入一些热水和清洁剂，用柔软的抹布将水擦干净。接着在锅表面涂上一层薄薄的食用油，开火加热15分钟，等油变凉之后，再将锅清洗干净。

　　最好使用木铲，不要使用金属铲，因为很容易破坏表层的材料。不要长时间空锅干烧，在高温的环境下，锅中的不粘层很容易被破坏，甚至分解出对于人体健康不利的成分。

　　需要注意的是，不粘锅是有着寿命的，因为四氟乙烯镀层在摩擦加热的情况下，会一点点的被分解掉。