[ 紅豆blog ] 大前天DuangDuang给大伙儿共享了一篇怎样作出极致的轻乳酪蛋糕的文图，许多盆友跟我说乳酪是什么，如何制成的，怎样服用呢？今日DuangDuang就跟大伙儿探讨一下本人对奶酪的一些浅见。

猫和教师

实际上奶酪便是乳酪，奶酪，芝士片。DuangDuang对它最开始的印像還是在《猫与老鼠》里边汤姆与杰瑞以便乳酪互相追逐打闹的界面，正中间有裂缝，林频见到它就跑不动路的觉得，那时DuangDuang就感觉这一一定很好吃的。

奶酪

奶酪是一种乳制品，根据繁杂的发醇制做而成，加工工艺方式很象中华传统 *** 豆腐加工工艺，但比其全过程要繁杂，规定也较为严苛，对溫度，对进口奶源的规定也相对性较为苛刻。大概每10公斤的牛乳才可以生产制造出1Kg的奶酪来。可以说奶酪是牛乳的精粹所属，营养丰富，含有蛋白、钙、人体脂肪、维他命等多种多样营养元素。

奶酪

奶酪它耐存储，整常储存只需冷冻就可以了，干万不能冷藏，由于冷藏会导致奶酪的水、人体脂肪分离出来。但实际上它无时无刻不在发醇，因此 在我们买回来的情况下還是尽可能快些服用比较好，以防导致霉变消耗。

比萨

wiki百科上说，奶酪源于于阿拉瓦，但真实的被普遍服用确是在欧州，传统式的慕斯蛋糕便是起源于古希腊。大家较为普遍到的奶酪是马苏里拉，听着姓名较为生疏，但实际上大家却常常的吃哦。我们在某胜客吃披萨的情况下上边能拖出微微的物品便是马苏里拉奶酪，它色调偏暗，口感微咸。还有一个便是马苏里拉，传统式經典甜品芝士蛋糕关键原材料便是马苏里拉；也有一种便是帕玛森奶酪，一般成粉状，像做意大利面等欧式菜式用途会较为多一点。奶酪也有好多好多种类，口感也不一样，酸、甜、辣都是有。

芝士蛋糕

奶酪的吃法许多，例如从蛋糕烘焙视角上而言不论是 *** 面包、生日蛋糕、曲奇饼干这些都是有采用奶酪的地区，像西餐厅中采用奶酪的地区，较为广泛告之的比萨便是用奶酪的大户，一张9寸的披萨饼上大概会出现120克的奶酪；像大家吃汉堡上边的芝士片便是奶酪的一种。自然还可以立即配红葡萄酒服用，但是说真话DuangDuang对这一服用方法還是一些接纳不上（终究大伙儿全是配牛扒的十分啦！）。但本人提议，不必吃太多乳酪，尽管营养成分高，但千万别嘴馋哦，由于很容易长胖！

根据上边的额简易详细介绍，我觉得大伙儿针对奶酪应当一些简易的了解了，DuangDuang详细介绍的将会并不是很全方位，仅仅DuangDuang从蛋糕烘焙视角上而言对奶酪的一些粗浅了解，期待可以协助到大伙儿。

假如大伙儿有哪些别的有关这些方面的难题能够关心并私聊帮我，谢谢你们的适用！！！