1.将去皮柿子挂在通风的地方，晾干。整个干燥过程大约需要45天，在此期间柿子应该被翻转和挤压。

2.当柿子在长时间干燥压榨过程中消耗大量水分，变成干瘪的柿子时，就可以开始遮霜了。

柿饼晒到什么程度捂霜 柿饼捂霜的时间是什么时候

3.覆盖霜冻需要15到20天或更长时间。柿子盖的时间越长，霜越多，质量越好。