清蒸黄花鱼怎么做美味又营养(清蒸黄花鱼的做法最正宗的做法)
黄花鱼是人们日常生活中最为常见的一种鱼,它的做法有很多,其中清蒸是最简单的做法之一。下面献上小编整理的清蒸黄花鱼做法,相信一定会对大家有所帮助。
清蒸黄花鱼食材清单
清蒸黄花鱼的制作步骤
1.新鲜黄花鱼摘净,在身上沫盐,放入盘内备用
2.盘子放入蒸锅内蒸10分钟,拿出倒掉盘内汤水
3.放入葱丝和蒸鱼豉油,热锅煮热油,浇在鱼上即可
4.成品
清蒸黄花鱼的好吃做法
材料:黄花鱼。
配料:姜丝,葱丝,红辣椒丝。
酱料:酱油,糖,料酒。
做法
1、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚,腌一个小时;
2、锅内烧滚热水,将黄花鱼放上2片生姜,一大匙料酒,大火猛蒸8-10分钟。(普通大小8分钟,稍大的鱼需时10分钟)
3、拿出蒸熟的鱼,倒掉鱼盘中的汤汁;摆盘;
4、另起一热锅,爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝,倒在鱼上;再倒入酱油、糖在上面;
5、锅中再热油,将热油直接浇在葱丝等上面,即成。
小诀窍
1、鱼要抹干,鱼肚塞片姜以去腥;
2、蒸鱼的汁要倒掉不能用;
3、控制好蒸鱼时间,就是成功了一大半了。
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