粳米和大米的区别

大米是一种经常吃的主食,尤其是南方人,更是顿顿不离大米。究竟大米和粳米有什么区别呢?怎样才能区分大米和粳米呢?下面就让我们一起来看看粳米和大米的区别有哪些?

粳米和大米的区别

大米是水稻的种子经过一系列的加工制作后产生的成品。大米是一种中性的米,适合所有人食用。大米可以分为籼米、粳米和糯米三种类型。籼米的米粒大多是长椭圆形或者细长形。籼米有两种,根据它们不同的收获季节被分为早籼米和晚籼米。糯米的粘性大,颜色为乳白色,呈不透明或半透明状,根据不同种类的稻谷,糯米又分为籼糯米和粳糯米两种,籼糯米米粒多为细长形或长椭圆形,而粳糯米米粒多为椭圆形。

粳米属于大米中的一种类型,它是粳稻的种子经过加工后的成品,粳米中含有大量的碳水化合物,它是南方人的主要食物

粳米的米粒多为圆形或椭圆形。粳米可以分为早粳米、晚粳米两种。早粳米大多数是半透明状,米质比较差。晚粳米颜色多食白色或者蜡白色,米的品质很好。粳米性寒,所以胃寒的人不宜多食用。