鹅肉和鸡蛋一起吃可能会出现腹痛腹泻等状况，不利于身体健康，因此不要将鹅肉和鸡蛋同食，以免影响身体健康。鹅肉与鸡蛋都属于蛋白质较高的食材，两者同食还可能造成胆固醇升高等现象。

鹅肉除了不能和鸡蛋一起吃外，鹅肉还不能同鸭梨一起吃，一起吃可能出现肾脏损伤等症状。鹅肉也不要同茶叶一起食用，鹅肉中的铁元素与茶叶中的鞣酸相互作用易导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

鹅肉中含有较高的蛋白质和多种微量元素，且脂肪含量相比肌肉与鸭肉较低，是较佳的蛋白质来源。鸡蛋也含有丰富的蛋白质成分，但鸡蛋不可多食，以免不消化，尤其是胆固醇偏高的人士，不要食用鸡蛋黄。